宫爆鸡丁

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韩蜜蜜🍭
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宫爆鸡丁的用料

鸡腿肉 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 花生米 适量
郫县豆瓣酱或老干妈 1勺 淀粉 适量
花椒 20粒 生抽 1勺
糖 适量 盐 适量
香醋 1勺 干辣椒 2个
葱白 适量

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

准备一块鸡腿肉 个人觉得鸡胸肉有点柴 所以用鸡腿肉
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

剔骨
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

切成小块 加淀粉 黑胡椒粉 料酒腌制15分钟
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

胡萝卜 黄瓜各半根切小方块
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

准备好葱白和花生米
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

调个酱汁 老抽1 糖1盐1醋1 料酒1 白胡椒粉 淀粉
宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

起锅烧油 将鸡丁炒熟 捞出
宫爆鸡丁的做法图解8

步骤8

放入干辣椒 花椒 煸出香味
宫爆鸡丁的做法图解9

步骤9

放入郫县豆瓣酱 炒出红油
宫爆鸡丁的做法图解10

步骤10

放入葱蒜
宫爆鸡丁的做法图解11

步骤11

放入鸡丁 胡萝卜 黄瓜丁 花生米 料汁 炒至汤汁粘稠即可

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 韩蜜蜜🍭 编写，未经授权不得转载

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