粤菜～生焗鱼头煲

粤菜～生焗鱼头煲

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这道鱼头煲，鱼肉吃起来很嫩滑，搭配酱汁很美味

生焗鱼头煲的用料

鱼头 1个 姜粒 适量
蒜粒 适量 葱花 少许
干葱头（小洋葱） 1个

生焗鱼头煲的做法

粤菜～生焗鱼头煲的做法图解1

步骤1

姜切粒
粤菜～生焗鱼头煲的做法图解2

步骤2

蒜切粒
粤菜～生焗鱼头煲的做法图解3

步骤3

切葱花
粤菜～生焗鱼头煲的做法图解4

步骤4

腌制鱼头：一小勺盐，一小勺白糖，适量胡椒粉，少许米酒，先抓拌均匀；然后加入一勺柱侯酱，半勺生抽，半勺蚝油，适量生粉抓均匀，最后加入适量花生油锁住水分，腌制10分钟
粤菜～生焗鱼头煲的做法图解5

步骤5

砂锅里加入姜蒜粒先炒香，然后加入干葱头
粤菜～生焗鱼头煲的做法图解6

步骤6

铺上腌制好的鱼头，小火焗10分钟
粤菜～生焗鱼头煲的做法图解7

步骤7

焗好后撒上葱花，盖盖
粤菜～生焗鱼头煲的做法图解8

步骤8

淋一圈米酒增香就可以了
粤菜～生焗鱼头煲的做法图解9

步骤9

香喷喷的鱼头煲就做好啦

生焗鱼头煲的烹饪技巧

我所用的调料用量是根据自己的口味而定的，做的时侯大家要根据自己的口味酌情增减哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载

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