【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗

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坤坤的女孩儿
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如果喜欢豆沙，就一定会喜欢的一款面包，满满的豆沙馅，松软的面包，编成了辫子的形状，吃的时候还可以拉丝，整体吃起来不会过甜，刚刚好

【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的用料

高筋面粉 270克 水 135克
鸡蛋 45克 酵母 4克
糖 25克 奶粉 22克
盐 3克 黄油 17克
豆沙 200克

【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法

【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解1

步骤1

面团除黄油和盐以外的食材放入厨师机中
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解2

步骤2

揉出粗膜，加入黄油和盐，继续揉面，直至完全扩展阶段
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解3

步骤3

将面团收圆，放入盆中
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，室温发酵至2-2.5倍大
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出，按压排气擀成长方形，长边在上下，短边在左右
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解6

步骤6

将豆沙馅均匀的铺在面饼三分之二处，左面留三分之一空白
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解7

步骤7

左边向右折三分之一
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解8

步骤8

将右边折上来，捏紧边边，变成窄长方形，稍微上下擀长
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解9

步骤9

下面向上折三分之一
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解10

步骤10

上边再折下去，翻转九十度，又变成窄长方形，用刀均匀切成三条，顶端不要切断
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解11

步骤11

切口朝上，编成辫子，不要太紧
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解12

步骤12

最后的收口捏紧
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解13

步骤13

放入吐司模具中
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解14

步骤14

放在温暖湿润的地方发酵至八九分满，手指蘸面粉，轻按表面，可以缓慢回弹
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解15

步骤15

发酵过程中，烤箱190度充分预热 放入预热好的烤箱最下层上下火170度20分钟，盖锡纸，再上火170度下火165度20分钟
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解16

步骤16

出炉后轻震模具，及时脱模
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解17

步骤17

金黄的表面，香喷喷
【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的做法图解18

步骤18

会拉丝哦

【香甜不腻】豆沙辫子吐司面包～松软拉丝❗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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