宝宝版老婆饼【宝宝辅食】

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12个月以上薄薄的一层蛋黄液，烘烤过后为小饼披上一层金装，一粒粒的白芝麻，让每一次咀嚼都香气更浓。南瓜的馅心绵密细腻，一口又一口，吃得停不下来。

老婆饼的用料

蛋黄 1个	南瓜 150克
奶粉 10克	手抓饼 2张
白芝麻适量

老婆饼的做法

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 蛋黄1个南瓜150克 / 奶粉10克 / 手抓饼2张辅料：白芝麻

步骤2

南瓜去皮，切成小丁。 *南瓜是很甜很糯的天然食材，也可以换成紫薯、红薯或者是豆沙这样的馅料，主要是看孩子喜欢吃什么口味。

步骤3

将南瓜丁装碗，盖上保鲜膜，并在四周扎上小孔，送入蒸锅，蒸制20分钟。 *这里的保鲜膜，一定要是耐高温的保鲜膜，像是pvdc和pmp材质，都是能够耐高温的哈。不过普通的PE保鲜膜要差一些，如果家里只有PE的话，可以换成小盘子盖上，防止水汽进入。

步骤4

熟透的南瓜丁取出，捣成细腻的泥状。

步骤5

在南瓜泥当中加入奶粉提香，食材翻拌均匀。 *奶粉主要是为了提升奶香味，家里没有就直接不放，不会影响配比，如果想调味可以加一点糖。

步骤6

将软化好的手抓饼卷起来，切成5个大小差不多的小段。

步骤7

揉面垫上撒一点干面粉防粘，捏合住手抓饼的两端，将面团按扁，擀成饼状。

步骤8

将南瓜泥放入面饼内，轻轻的收口、按扁。

步骤9

制作好的小饼摆入烤盘中，将搅散的蛋黄液刷在小饼表面，并撒上芝麻。

步骤10

在小饼表面划上2刀。 *划刀的时候注意一点，在小饼中心线两侧划个小口子，不要太大也不要太深，能够把內馅露出来就可以。

步骤11

将烤箱温度调到上下火180度，18分钟，将烤盘放进烤箱中层。 *因为我用的烤箱是有自动预热功能的，没有的姐妹们，可以提前手动预热10到15分钟。而且因为每家烤箱的脾气都不同的嘛，所以在烤好前的5分钟左右，一定要去烤箱旁边守着，观察小饼的具体上色情况，避免烤糊了。 *如果家中没有烤箱的姐妹，也可以用不粘锅操作哈，不过我还是觉得，烤箱版本的小饼，口感上会更酥一些。