自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️

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大街上小吃摊经常能看到卖咖喱里脊肉夹饼的，以前上学的时候经常吃，先抛开干净与否，味道真的好吃，长大后当妈妈了，为了孩子的食品健康安全，凡事亲力亲为，儿子想吃咖喱肉串，马上安排，做法并不复杂，有了咖喱粉，嫩肉粉相助，想不好吃都难

自制咖喱里脊串的用料

里脊肉 200克 白胡椒粉 2克
咖喱粉 1勺 嫩肉粉 1勺
盐 2克 糖 2克
食用油 1勺

自制咖喱里脊串的做法

自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️的做法图解1

步骤1

准备里脊肉一块
自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️的做法图解2

步骤2

切成薄而大的片，用水清洗几遍，去除血水去腥
自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️的做法图解3

步骤3

里脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，盐，糖，加少许清水把肉搅拌均匀
自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️的做法图解4

步骤4

最后加一勺食用油搅拌，锁住水分和浆，炸出来的肉嫩滑
自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️的做法图解5

步骤5

用竹签把肉串起来，如图
自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️的做法图解6

步骤6

锅放适量的油
自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️的做法图解7

步骤7

油温6-7成热下锅炸，炸到两面上色后捞出来
自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️的做法图解8

步骤8

好吃的咖喱里脊串制作完成
自制咖喱里脊串❗️做法简单，肉质鲜嫩又入味❗️的做法图解9

步骤9

满满的咖喱风味，肉串鲜嫩入味，香而不腻

自制咖喱里脊串的烹饪技巧

1.里脊肉可以在半冻的情况下切薄片，比较容易操作 2.拌肉的时候一定要把水分打进去，搅拌肉发粘，最后加一勺油混合，这是肉嫩不柴的关键 3.里脊串非常容易熟，注意把握火候和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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