酸辣绿豆芽

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绿豆芽算得上是便宜又好吃的一个菜了，做法也简单，几步就能完成一道菜，大家一起做起来吧！

酸辣绿豆芽的用料

绿豆芽 250g 红线椒 1根
油 1大勺 盐 1小勺
干红辣椒 5个 蒜 3瓣
白醋 1大勺 鸡精 1勺
辣椒粉 1勺 八角 1个

酸辣绿豆芽的做法

酸辣绿豆芽的做法图解1

步骤1

清洗好绿豆芽，把辣椒切段，蒜切片，如果有小米辣可以放一些小米辣，味道会更好。
酸辣绿豆芽的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热后放辣椒蒜八角翻炒，蒜微微变色就放入豆芽，继续翻炒。
酸辣绿豆芽的做法图解3

步骤3

炒一分钟左右断生即可，沿锅边缘倒入少许白醋，加普通醋也可以，就是颜色炒出来发黑，倒入一勺白糖，白糖也可以不加，根据个人口味来。
酸辣绿豆芽的做法图解4

步骤4

加入少许盐，鸡精，辣椒面继续翻炒均匀就可以出锅了。
酸辣绿豆芽的做法图解5

步骤5

成品。是不是很简单呢

酸辣绿豆芽的烹饪技巧

其实辣椒面也可以不加的，主要是前段时间一个供货商给了一些辣椒面，平时也不怎么用得到，只能做饭的时候加上一些了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 小五和小花 编写，未经授权不得转载

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