紫米麻薯肉松软欧

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麻薯陷45克 紫米陷25克 肉松10克

紫米麻薯肉松软欧的用料

面团： 高筋面粉 250g
奶粉 15克 烫种 50g
老面 50g 耐高糖酵母 3g
细砂糖 20g 盐 4g
水 150g 黄油 18g
熟紫米 30g 紫米陷（馅料） 125g
麻薯（馅料） 225g 肉松（馅料） 50g
麻薯材料： 蒸熟 糯米粉 65克
玉米淀粉 20克 糖 25克
牛奶 120毫升 黄油 5-10克

紫米麻薯肉松软欧的做法

紫米麻薯肉松软欧的做法图解1

步骤1

面团中除了紫米 黄油不加 其它材料都加入厨师机和面
紫米麻薯肉松软欧的做法图解2

步骤2

面团打到七八分筋加入软化黄油
紫米麻薯肉松软欧的做法图解3

步骤3

完全扩展后加入紫米混合均匀
紫米麻薯肉松软欧的做法图解4

步骤4

面团发酵两倍大 分成五份排松弛15分钟
紫米麻薯肉松软欧的做法图解5

步骤5

面团排气 整成长方形依次放入麻薯 紫米陷 肉松卷起 底部捏紧
紫米麻薯肉松软欧的做法图解6

步骤6

整成橄榄形
紫米麻薯肉松软欧的做法图解7

步骤7

发酵两倍大 撒粉割包
紫米麻薯肉松软欧的做法图解8

步骤8

烤箱先预热 上下火175-155烤15分钟

紫米麻薯肉松软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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