爆炒羊杂

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我喜欢吃辣，爱吃羊杂，对我我这个吃货来说，估计没有什么不爱吃的！今天嗓子疼，咳嗽的厉害！但是抵挡不了羊杂对我的诱惑！

爆炒羊杂的用料

生姜 5-7片 大葱 一根
青椒 1个 小米辣 6个
羊杂/牛杂 500g 干辣椒丝 适量
十三香 半勺 盐 1.5匙
香菜 2根 大蒜 1头
生姜 适量 生抽 3勺

爆炒羊杂的做法

爆炒羊杂的做法图解1

步骤1

买回来的羊杂用清水洗净，捞出沥水
爆炒羊杂的做法图解2

步骤2

葱，姜，蒜，青椒，小米辣，香菜准备（我家没有干辣椒丝了，所以用红色小米辣代替）
爆炒羊杂的做法图解3

步骤3

所有配料切丝备用
爆炒羊杂的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入料酒，十三香，姜丝，炒香，再放入羊杂！不停翻炒
爆炒羊杂的做法图解5

步骤5

炒到这个样子，锅里有噼啪的响声，锅边有泡泡
爆炒羊杂的做法图解6

步骤6

所有的配料倒入锅里开始翻炒，把老抽和盐也放进去，炒干就好了
爆炒羊杂的做法图解7

步骤7

出锅了！香辣好吃

爆炒羊杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由  Firstsight 编写，未经授权不得转载

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