麻辣田螺(绿色美食)

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张政忠
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麻辣田螺的用料

田螺 600克 干辣椒 15克
红辣椒 10克 姜 9克
香葱 15克 辣椒面 6克
料酒 15毫升 鸡精 6克
白糖 6克 盐 5克
食用油 50克

麻辣田螺的做法

麻辣田螺(绿色美食)的做法图解1

步骤1

(1)田螺用清水养至24小时，让其吐净泥沙(12小时换一次清水)
麻辣田螺(绿色美食)的做法图解2

步骤2

(2)用纱布包裹起来，反复搓洗，然后用自来水冲洗干净。
麻辣田螺(绿色美食)的做法图解3

步骤3

(3)锅中加水，把田螺放入开水中焯水后捞出待用。
麻辣田螺(绿色美食)的做法图解4

步骤4

(4)辣椒，葱姜切好备用。
麻辣田螺(绿色美食)的做法图解5

步骤5

(5)锅中倒入油，放入姜丝和干辣椒爆香，再加入辣椒面，白糖，料酒，鸡精，盐炒匀。
麻辣田螺(绿色美食)的做法图解6

步骤6

(6)加入适量清水。
麻辣田螺(绿色美食)的做法图解7

步骤7

(7)倒入田螺，大火烧开，转小火煮20分钟。
麻辣田螺(绿色美食)的做法图解8

步骤8

(8)大火収汁，放入葱段，炒匀即可出锅啦~
麻辣田螺(绿色美食)的做法图解9

步骤9

(9)成品

麻辣田螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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