菌蛋冬瓜汤

菌蛋冬瓜汤

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虫懒懒
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家有爱喝汤水的孩子 就要有各种各样的汤 。这一款不用肉骨不用鱼， 依然呈现奶白色浓汤 。认真做饭 只为你 好好吃饭。
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

冬瓜汤的用料

鸡蛋 2个 蟹味菇 200g
冬瓜 250克 香菜 2片
食盐 3克 白胡椒粉 2克

冬瓜汤的做法

菌蛋冬瓜汤的做法图解1

步骤1

汤锅内放少许油 煎两个生鸡蛋
菌蛋冬瓜汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋两面煎至金黄
菌蛋冬瓜汤的做法图解3

步骤3

加开水煮沸
菌蛋冬瓜汤的做法图解4

步骤4

蟹味菇先炒出水汽
菌蛋冬瓜汤的做法图解5

步骤5

炒塌 炒出香气
菌蛋冬瓜汤的做法图解6

步骤6

放入汤锅内
菌蛋冬瓜汤的做法图解7

步骤7

中火 煮15分钟
菌蛋冬瓜汤的做法图解8

步骤8

汤煮至奶白色 放入冬瓜块
菌蛋冬瓜汤的做法图解9

步骤9

冬瓜 煮至透明 熟透 放食盐
菌蛋冬瓜汤的做法图解10

步骤10

撒白胡椒粉
菌蛋冬瓜汤的做法图解11

步骤11

关火 撒香菜
菌蛋冬瓜汤的做法图解12

步骤12

完成

冬瓜汤的烹饪技巧

煎蛋注入开水 是奶白色汤的关键。 蟹味菇 提前炒出水汽 再放入汤中 不会冲淡原汤的味道。调味品中只放盐和胡椒粉 这样才能保留食材的原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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