香菇丝酱

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cici1986**
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做的比较成功，所以赶紧记录下来

香菇丝酱的用料

香菇杆 300g 螺丝青椒 50g
姜蒜 适量 老干妈 3勺
郫县豆瓣酱 2勺 盐 2克
糖 10克 耗油 2勺
酱油 适量 辣椒粉 适量
花椒粉 适量

香菇丝酱的做法

香菇丝酱的做法图解1

步骤1

买来的香菇撕下香菇杆，撕成牙签那么细的细丝，越细越好，越细越容易炒干入味，这一步还是比较费时间的，让我有一种吃泡馍掰馍的感觉

步骤2

3个青椒切碎成末，姜蒜切成末

步骤3

起锅烧油，油要多一些，油热放2勺豆瓣酱炒出红油，然后下入姜蒜辣椒炒一下，加入香菇丝，不停翻炒，下调料，酱油，耗油，盐，糖适量，在下2勺老干妈，这里盐要少放，因为豆瓣酱，老干妈都咸，炒的香菇丝没有水分，较干时下入五香粉，鸡精，辣椒面，花椒粉，翻炒均匀出锅，

步骤4

味道很不错，夹馍拌面吃都可，大家可以试着做一做

香菇丝酱的烹饪技巧

油要多一点，香菇丝很吃油，盐要少点，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 cici1986** 编写，未经授权不得转载

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