酸甜巴沙鱼块

酸甜巴沙鱼块

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又是一道菜比肉还好吃的菜，酸酸甜甜的很下饭

酸甜巴沙鱼块的用料

巴沙鱼 500g 金针菇 适量
海鲜菇 适量 小米辣 2个
葱花 少许

酸甜巴沙鱼块的做法

酸甜巴沙鱼块的做法图解1

步骤1

把巴沙鱼先切小块
酸甜巴沙鱼块的做法图解2

步骤2

腌制：加入胡椒粉，黄酒（或料酒），1勺生抽，适量淀粉，搅拌均匀；然后加入食用油锁住水分，搅拌均匀腌制20分钟
酸甜巴沙鱼块的做法图解3

步骤3

准备酱汁：2勺蒸鱼豉油，1.5勺蚝油，1勺番茄酱，1勺香醋，1.5勺白糖，1勺淀粉，搅拌均匀备用
酸甜巴沙鱼块的做法图解4

步骤4

金针菇跟海鲜菇洗净沥干水分，再准备些小米辣，蒜末，葱花
酸甜巴沙鱼块的做法图解5

步骤5

把鱼块先翻炒，炒出汁水后盛出备用
酸甜巴沙鱼块的做法图解6

步骤6

重新起锅把蒜末先爆香
酸甜巴沙鱼块的做法图解7

步骤7

然后加入菇
酸甜巴沙鱼块的做法图解8

步骤8

翻炒出水分后把鱼块加进去
酸甜巴沙鱼块的做法图解9

步骤9

调味，加入一小勺盐，再把酱汁淋进去，翻炒均匀
酸甜巴沙鱼块的做法图解10

步骤10

然后把小米辣加进去，撒上葱花即可出锅
酸甜巴沙鱼块的做法图解11

步骤11

酸甜开胃的巴沙鱼就做好啦

酸甜巴沙鱼块的烹饪技巧

这道菜不用加水的，鱼跟菇炒了都会出水的；调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载

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