真水果奶酪棒

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我已经实现奶酪棒自由了，比买的好吃，大家快跟上，再也不用花大价钱购买了。原味基础上加30克水果泥就是水果味，原味基础上加2克抹茶粉就是抹茶味。
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水果奶酪棒的用料

酸奶 75克 淡奶油 75克
奶油奶酪 55克 炼奶（砂糖） 20克（10克）
吉利丁片 8克 无糖水果泥（原味不要加） 30克

水果奶酪棒的做法

真水果奶酪棒的做法图解1

步骤1

第一步制作无水水果泥：我这里演示红龙果味，一个红龙果榨汁后过筛。
真水果奶酪棒的做法图解2

步骤2

放入不粘锅里翻炒
真水果奶酪棒的做法图解3

步骤3

中小火炒至浓稠即可关火放一旁备用
真水果奶酪棒的做法图解4

步骤4

第二步泡发吉利丁：吉利丁片放冰水里软化，如果是吉利丁粉，就放40克常温水泡发，然后微波炉里加热20秒即可成吉利丁液了。
真水果奶酪棒的做法图解5

步骤5

第三步软化奶油奶酪：奶油奶酪常温软化，可以放微波炉里加入40秒，搅拌成膏状，如图所示
真水果奶酪棒的做法图解6

步骤6

第四步制作奶酪糊：加入常温酸奶和奶油和炼奶，没有炼奶的用砂糖代替，用蛋抽均匀
真水果奶酪棒的做法图解7

步骤7

加入果泥，开小火加热，一边加热一般搅拌（如果是原味，就不要加果泥即可）
真水果奶酪棒的做法图解8

步骤8

加热至微沸后关火，加入软化的吉利丁片搅拌均匀（我这里用吉利丁粉）
真水果奶酪棒的做法图解9

步骤9

均匀后过筛，成品会细腻，装裱花袋里挤一个小小的口子
真水果奶酪棒的做法图解10

步骤10

下面垫一块硬的板子，挤进去即可
真水果奶酪棒的做法图解11

步骤11

冷冻一小时后很好脱模包装
真水果奶酪棒的做法图解12

步骤12

原味的就不加果泥即可。
真水果奶酪棒的做法图解13

步骤13

我做了原味、芒果味、火龙果味还有抹茶味，各有千秋。
真水果奶酪棒的做法图解14

步骤14

颜值爆表又简单好吃，赶紧做起来吧

水果奶酪棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

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分类： 伊可新

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