椰蓉餐包

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小兔shushu
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非常适合早餐的一款餐包，这么卖相看了好换烤箱了，忽略那几个焦的吧，但是味道还是很赞的

椰蓉餐包的用料

高精面粉 350 牛奶 230克
细砂糖 40克 盐 3克
鸡蛋 1个 酵母粉 5克
椰蓉部分 黄油 70克
椰蓉 30克 细砂糖 30克
鸡蛋 1个

椰蓉餐包的做法

椰蓉餐包的做法图解1

步骤1

除了黄油，其他全部加进去，牛奶可以先留20克左右，看面粉状态再考虑是否要加
椰蓉餐包的做法图解2

步骤2

搅拌到这个状态，密封静置1小时
椰蓉餐包的做法图解3

步骤3

稍微揉搓一会
椰蓉餐包的做法图解4

步骤4

家黄油继续揉搓
椰蓉餐包的做法图解5

步骤5

忘记拍照手套膜状态了，只能看这个状态
椰蓉餐包的做法图解6

步骤6

发酵到2-3倍大
椰蓉餐包的做法图解7

步骤7

用力拍打排气
椰蓉餐包的做法图解8

步骤8

分割成16个球球
椰蓉餐包的做法图解9

步骤9

放到烤盘中发酵，可以放到烤箱，里面加碗热水
椰蓉餐包的做法图解10

步骤10

椰蓉部分；黄油融化➕糖+鸡蛋+椰蓉搅拌均匀。
椰蓉餐包的做法图解11

步骤11

这个状态装入裱花袋
椰蓉餐包的做法图解12

步骤12

挤在发酵好的面团上
椰蓉餐包的做法图解13

步骤13

烤箱上下管170度，25分钟
椰蓉餐包的做法图解14

步骤14

香甜松软，非常成功，就是卖相差一点

椰蓉餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 小兔shushu 编写，未经授权不得转载

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