酸汤肥牛

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不放醋不放添加剂，不止于番茄，10分钟做出真正酸爽鲜美的酸汤肥牛

酸汤肥牛的用料

肥牛 200g 番茄 2个
嫩豆腐 1小块 金针菇 一把
葱花 适量 泡小米椒 2—3个
小葱 2根 泡菜 适量

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

金针菇洗净备、用豆腐切块焯水备、用西红柿切丁、泡菜切丁肥牛焯水备用。
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

锅内烧油，油热下入切好的番茄，番茄炒至出汤汁后，放入切好的泡菜。
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

一直到番茄熬成汁，锅内加入适量的水
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

加入适量的盐
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

水开后下入焯好水的豆腐，盖上锅盖继续煮
酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

第二次水开后下入金针菇
酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

下入肥牛
酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

再煮3到5分钟就可以啦
酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

出锅撒上葱花即可

酸汤肥牛的烹饪技巧

number1：豆腐记得焯水去掉豆腥味儿 number2：肥牛焯水去除血沫，不然生肥牛下锅影响汤美观和口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 糖糖食味记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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