简单好吃又开胃的酸菜鱼

简单好吃又开胃的酸菜鱼

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所有鱼的做法里面最爱吃的就是酸菜鱼，酸辣开胃，鱼片滑嫩，而且吃鱼对身体健康也好，主要是还不怕胖，赶紧做起来 下面分享方子

酸菜鱼的用料

草鱼 1条 盐 适量
料酒 适量 鸡蛋清 1个
生粉 少量 食用油 适量
鱼酸菜 1包 白糖 少量
泡椒 适量

酸菜鱼的做法

简单好吃又开胃的酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼骨和鱼肉分离，鱼骨加盐和料酒拌匀腌制5分钟，然后冲洗干净备用
简单好吃又开胃的酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼片中加盐和清水，泡15分钟，然后清洗干净
简单好吃又开胃的酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼片中加入盐 糖，抓匀，然后加入鸡蛋清继续抓匀，最后加入生粉和少量清水，朝一个方向搅拌均匀
简单好吃又开胃的酸菜鱼的做法图解4

步骤4

热锅中倒入油
简单好吃又开胃的酸菜鱼的做法图解5

步骤5

下鱼骨，煎至两面金黄，加入开水
简单好吃又开胃的酸菜鱼的做法图解6

步骤6

大火煮开转小火煮15分钟
简单好吃又开胃的酸菜鱼的做法图解7

步骤7

另起一锅，倒入酸菜和泡椒
简单好吃又开胃的酸菜鱼的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后倒入鱼汤
简单好吃又开胃的酸菜鱼的做法图解9

步骤9

煮开后捞起酸菜，下入鱼片
简单好吃又开胃的酸菜鱼的做法图解10

步骤10

煮熟的鱼片倒入碗中，撒上花椒和辣椒，泼上热油即可

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 小六一儿童节快乐 编写，未经授权不得转载

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