分蛋烫面海绵蛋糕

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用烫面法做的海绵蛋糕口感绵软，分蛋法降低了制作的难度，海氏i7风炉烤箱的相助，使成品更完美。

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 80克
黄油 60克 牛奶 70克
糖 65克

海绵蛋糕的做法

分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油放入小奶锅中，小火煮沸。
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入低筋粉切拌均匀。
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

分次加入牛奶搅拌。
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

一个一个加入蛋黄，搅拌均匀。
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

成为细腻的蛋黄糊。
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白打入无水无油的盆中，
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

加入白砂糖高速打发，知道出现直立的小尖角。
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入学厨的模具中。
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

海氏i7风炉烤箱预热175度，烘焙20分钟。
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

取出放凉即可。
分蛋烫面海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

香甜绵软，很好吃。

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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