㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）

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张先生家的小厨娘n
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鸡蛋？猪肉？碰撞出的美味，你确定不尝尝，又简单又好吃

㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）的用料

豆腐 200g 鸡蛋 2个
香葱 1根 盐 半匙
肉 1快 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 一点调色
蚝油 少许

㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）的做法

㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）的做法图解1

步骤1

准备一块瘦肉，一块嫩豆腐，两个鸡蛋
㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散放盆里，放一点盐，然后过滤一下气泡，不然蒸出来有孔 豆腐切块也放盆里 锅里烧水水来蒸鸡蛋，蒸10分钟，蒸鸡蛋的盆最好盖上不要让空气进去，或者用保鲜膜，没有就用碟子倒扣盆上
㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）的做法图解3

步骤3

提前准备水淀粉，一勺淀粉3勺水
㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）的做法图解4

步骤4

猪瘦肉剁碎，热锅凉油放肉末，不要等油热，肉末会粘一块，然后加料酒生抽蚝油调味，最后加水淀粉大火收汁到汤汁浓稠就可以了。
㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）的做法图解5

步骤5

把炒好的肉末淋在蒸好的鸡蛋上，撒葱花就可以了。

㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）的烹饪技巧

大家不要忘记交作业！期待你们美美的作业～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 张先生家的小厨娘n 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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