简单红烧肉

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Liu**uping
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就是非常下饭，干饭人超级喜欢

简单红烧肉的用料

五花肉 1000克

简单红烧肉的做法

简单红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成方块

步骤2

大葱切段，姜切片 把两样混合到一起分成两份放到碗里备用 其中一份在放入香叶 桂皮 干红辣椒 八角 花椒粒

步骤3

五花肉凉水下锅 放入备好的葱姜 倒点料酒去腥 开锅煮透 代肉煮的发紧（就是往一块收的那种感觉 我也不会表达 大家自己悟吧）然后捞出来沥干水

步骤4

锅烧油 放入冰糖 用勺子把冰糖敲碎 熬制枣红色 下入五花肉 煸炒上色 在放入另一份葱姜……配料 煸炒出香味 放入酱油 多炒一会 炒出油来肉吃着不腻 加入清水 盐 鸡精 白糖（解苦味）适量蚝油 盖盖子把汤熬开 转小火熬40分钟 时间到 大火收汤汁 最后装盘撒上小葱碎点缀

步骤5

小贴士：一定要凉油放入冰糖慢慢熬制糖色 这样不容易糊

简单红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 Liu**uping 编写，未经授权不得转载

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