十三香龙虾

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亮165
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也不知道写点什么，家里俩吃货喜欢吃点小龙虾，所以给逼着做呗，蒜蓉，十三香，麻辣，今天发个十三香的，和大家相互学习。

十三香龙虾的用料

小龙虾 3斤 大葱 2根
大蒜 1头（整个） 王守义十三香 6克
盐 2克 糖 3克
啤酒 一瓶 姜 四片
味精 少许 鸡精 少许
豆瓣酱 三勺 青椒 五个
鸡肉肠 5根

十三香龙虾的做法

十三香龙虾的做法图解1

步骤1

准备食材，洗刷刷，有时间就剪鳃，今天没剪，葱姜蒜各备一点，数量参照上图。
十三香龙虾的做法图解2

步骤2

葱姜蒜下锅炸出香味后龙虾下锅爆炒3分钟，虾子变色倒入啤酒，啤酒沫到虾子即可。
十三香龙虾的做法图解3

步骤3

开锅后加入豆瓣酱，十三香，生抽老抽，糖盐味精适量，大火收汁，时间约20分钟，汁不需要收太干，中途需要试咸淡，汁收原有一半即可下青椒，我还下了点鸡肉肠，出锅前下点料油，没有也可以麻油代替，一点即可，翻炒下就可以出锅。
十三香龙虾的做法图解4

步骤4

好吧，啤酒小龙虾搓起来。。。

十三香龙虾的烹饪技巧

料油最后不能放多，青椒下锅后很快就要装盘，否则青椒不脆，青椒的好处解腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 亮165 编写，未经授权不得转载

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