大喜大·羊肉馕

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芷霓Jennie
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夏天和朋友们郊外烧烤，一直用大喜大的烤肉酱，特别香。 这几天想吃馕了，就做了一款羊肉馕(或者说羊肉串披萨也行)，味道非常到位！超级满足吼吼～
参与活动: #免费申领｜烤究美味，灵魂就酱！#

羊肉馕的用料

全麦面粉(饼底) 100g 细砂糖(饼底) 5g
盐(饼底) 1/4小匙 酵母(饼底) 2g
水(饼底) 55g 羊肉粒(铺料) 350g
大喜大烤肉酱(铺料) 1袋 洋葱(铺料) 1/4个
孜然粒(铺料) 1茶匙 奶酪片(铺料) 2片

羊肉馕的做法

#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解1

步骤1

如图备料；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解2

步骤2

羊肉块洗干净，倒入半袋大喜大孜然味烤肉酱，搅拌均匀；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解3

步骤3

包好保鲜膜，冷藏4小时以上，入味即可；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解4

步骤4

饼底材料全部混合，搅拌成雪花状；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解5

步骤5

揉成团，避光发酵60～90分钟；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解6

步骤6

发酵2倍大后，铺在8寸披萨盘底，可提前在盘子里抹点油，避免沾底；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解7

步骤7

面饼自然发酵15分钟，表面扎小孔，防止起鼓，刷上剩下的半袋大喜大烤肉酱；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解8

步骤8

洋葱切粒，一半洋葱粒和一片奶酪碎，一起铺在饼底；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解9

步骤9

取出冷藏的羊肉小块，倒入剩下一半洋葱粒，再加一点孜然粒，增加口感变化；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解10

步骤10

把搅拌均匀的羊肉块铺在披萨上；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解11

步骤11

再撕一片奶酪，烤箱预热180°；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解12

步骤12

中层烤制20分钟；
#烤究美味 灵魂就酱#大喜大·羊肉馕的做法图解13

步骤13

出炉即食； 超级香，肉香、奶酪香、麦香、大喜大孜然香，真的是很好吃的一款肉馕，有了大喜大的助攻，做起来又十分方便，推荐大家也试试。

羊肉馕的烹饪技巧

我直接买的是北京牛街大块羊肉串，撸下来的肉，如果是自己切，请注意去掉一点肥膘就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载

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