详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~

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麻薯的用料

展艺麻薯粉 200g 全蛋液 70g
牛奶 70g 黄油 40g
盐 2g 蛋黄 4个
牛奶 400g 细砂糖 35g
低筋面粉 20g 玉米淀粉 10g
黄油 15g 淡奶油 150g
抹茶粉 5g

麻薯的做法

详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解1

步骤1

将蛋黄，细砂糖搅拌均匀，然后倒入牛奶筛入粉类
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解2

步骤2

将搅拌好的抹茶液过筛倒入锅中
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解3

步骤3

用打蛋器不停搅拌直到呈稠状
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解4

步骤4

然后倒入碗中晾凉
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解5

步骤5

然后开始制作麻薯，将牛奶和全蛋液倒入奶锅中
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解6

步骤6

边搅拌边加热，温热即可（不烫手）
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解7

步骤7

然后筛入麻薯粉
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解8

步骤8

用刮刀翻拌均匀
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解9

步骤9

然后加入黄油
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解11

步骤11

将其搓成25克/个的小球放在烤盘上
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟后转160度烘烤25分钟
详细步骤|不塌陷会爆浆的麻薯~的做法图解13

步骤13

快品尝自己做的美味吧~

麻薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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