红烧排骨

红烧排骨

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排骨除了煲汤，红烧也很好吃，软烂入味，真的是好吃到舔手指的那种。
参与活动: #助力高考营养餐#

#助力高考营养餐#红烧排骨的用料

猪肋排 500g 姜片1 4片
料酒 适量 冰糖 1小块
姜片2 4片 干辣椒 6个
八角 2个 桂皮 1小块
黄豆酱 2勺 生抽 2勺
红烧酱油 1勺 耗油 1勺
水 适量 香叶 2片

#助力高考营养餐#红烧排骨的做法

#助力高考营养餐#红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，加入姜片，料酒煮开
#助力高考营养餐#红烧排骨的做法图解2

步骤2

捞出浮沫，再捞出排骨清洗干净
#助力高考营养餐#红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅热，放入一块冰糖炒化，炒至焦糖色
#助力高考营养餐#红烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入清洗干净的排骨，翻炒均匀让他们裹上糖色
#助力高考营养餐#红烧排骨的做法图解5

步骤5

再加入姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒出香味
#助力高考营养餐#红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入黄豆酱，生抽，红烧酱油，耗油翻炒均匀
#助力高考营养餐#红烧排骨的做法图解7

步骤7

加水没过排骨
#助力高考营养餐#红烧排骨的做法图解8

步骤8

盖上锅盖煮开后中小火闷30-40分钟
#助力高考营养餐#红烧排骨的做法图解9

步骤9

最后大火收汁
#助力高考营养餐#红烧排骨的做法图解10

步骤10

装盘，好吃到舔手指的红烧排骨就做好了

#助力高考营养餐#红烧排骨的烹饪技巧

视频里的配音口语，生抽是加2勺，勺子是15毫升的量勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 Z郑拾贰 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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