简单快手的蛋挞

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兔子5c6d82042f209
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要不是朋友催我，我还在磨磨蹭蹭的懒癌拖延症呢！买好了安特鲁七哥安佳手工黄油蛋挞皮，瞬间觉得不用做蛋挞皮的感觉超级棒哦！黄油代替了起酥油，反式脂肪酸没有了，做出的蛋挞口感更酥脆，奶味更浓郁，想吃什么味道的都可以满足，想吃蛋挞也就是分分钟的事儿了。

简单快手的蛋挞的用料

蛋挞皮 20个 蛋挞液比例： 每个38克
牛奶 180克 淡奶油 360克
全蛋 2个 蛋黄 2个
白砂糖 70克 炼乳 20克
黄油 10克 蔓越梅干 适量

简单快手的蛋挞的做法

简单快手的蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好各种食材，将冷冻的蛋挞皮从冰箱里取出备用。
简单快手的蛋挞的做法图解2

步骤2

将牛奶、白砂糖、炼乳及淡奶油混合均匀，烤箱190度预热。
简单快手的蛋挞的做法图解3

步骤3

黄油微微加热，融化后加入到淡奶油液中搅匀。
简单快手的蛋挞的做法图解4

步骤4

将鸡蛋和蛋黄搅拌均匀后，加入到淡奶油液中，搅拌均匀。
简单快手的蛋挞的做法图解5

步骤5

将混合好的液体进行过筛，得到均匀的蛋挞液。
简单快手的蛋挞的做法图解6

步骤6

每个蛋挞皮中加入两个蔓越梅干，倒入38克左右的蛋挞液，大概八分满。（这一步忘记拍照了）入烤箱180度烤20分钟，如果觉得颜色浅的话，可以再掉转一下盘子，再烤上三分钟左右即可。
简单快手的蛋挞的做法图解7

步骤7

蛋挞烤好了，应该是鼓鼓的，出锅后挞液慢慢才塌下去的。千万别烫着哈！

简单快手的蛋挞的烹饪技巧

1.烤箱和烤箱的温度是不一样的，我的温度只是一个参考，自己的烤箱要自己摸索着用。 2.我这个配方做出来不是很甜，喜欢吃甜的可以多加些糖。 3.蛋挞液不要倒的太满了，否则会涨的太高，流的到处都是！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-05

©本菜谱的做法由 兔子5c6d82042f209 编写，未经授权不得转载

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