凉拌牛腱肉

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小欢311
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凉拌牛腱肉的用料

牛脚腱肉 2块 蒜头 适量
香菜 酌量 姜 3片
香油 适量 花椒油 适量
糖 少许 料油 酌量
酱油 适量 卤汁（有才放） 少量
八角（有才放） 2个

凉拌牛腱肉的做法

步骤1

烧一壶开水，在沙煲里放入3片姜片、整块的牛腱肉、料酒、八角、卤汁，倒入过面的开水，烧开后小火煲一个钟，每10分钟翻次面帮助入味（水多一点就不用吧？）。
凉拌牛腱肉的做法图解2

步骤2

凉拌汁提前腌入味：蒜头、陈醋、酱油、糖、一点点盐、香菜拌在一起。 牛腱肉捞起后，放在风扇边吹凉，再切片。和凉拌汁拌匀，放入冰箱冷藏一会儿就可以拿出来吃了。

凉拌牛腱肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 小欢311 编写，未经授权不得转载

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