清凉甜品-椰香绿豆糖水

清凉甜品-椰香绿豆糖水

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麦可安
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这是一款特别简单的糖水，带有浓郁椰子的香味，营养又健康，炎炎夏日，煮上一锅，甜蜜中的带着软糯口感，味道超棒的，一口一口，喝到停不下来。
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#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的用料

绿豆 40克 红豆 30克
花生 20克 芋头 120克
椰奶 100ml 鲜百合 2头
砂糖 适量

#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解1

步骤1

准备材料。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解2

步骤2

红豆、绿豆、花生混合。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解3

步骤3

我喜欢用纯水浸泡食材，因为它没有杂质，同时水质也更软，更重要的是自来水中会有消毒副产物，比如余氯等。氯具有氧化性，会把游离的铁离子，镁离子氧化为固态的铁分子，在浸泡时，余氯会附着在食材上，导致食材被污染。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解4

步骤4

浸泡1小时。
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步骤5

芋头去皮洗净，切丁备用。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解6

步骤6

锅内加1000ML左右的纯净水，纯净水也很适合用来烹制食材，尤其是用来烹制甜汤，硬水易造成蛋白质沉淀，无机盐沉淀，会影响食材成熟。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解7

步骤7

大火烧开，放入泡好的绿豆、红豆、花生。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解8

步骤8

再次煮开，撇去表面浮沫。看！豆子提颜色好正。和自来水煮的完全不一样，这就是纯水的功劳。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解9

步骤9

转小火煮20分钟左右，加芋头丁和砂糖再煮20分钟左右。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解10

步骤10

我家一直用沁园银泉台式矿化器来净化自来水，过滤出来的水不仅能提供提供矿营养“锶”还能滤除64种有害物质。水温每度可调，随时饮用。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解11

步骤11

加入鲜百和、椰汁搅拌均匀，糖水就做好啦，冷藏一下更美味哦。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解12

步骤12

清凉甜品
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解13

步骤13

椰香绿豆糖水
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解14

步骤14

椰香绿豆糖水
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解15

步骤15

椰香绿豆糖水
#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的做法图解16

步骤16

椰香绿豆糖水

#仙女们的私藏鲜法大PK#清凉甜品-椰香绿豆糖水的烹饪技巧

糖度按照个人喜好添加。 煮糖水时全程小火。 同款沁园银泉台式净饮机戳链接：
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载

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