韭菜鸡蛋馅饼（发面版）

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Emily_lin
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韭菜鸡蛋一直是我家最爱的一道主食之一
参与活动: #助力高考营养餐#

韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的用料

面粉 300g 韭菜 1把
鸡蛋 3个 粉条 1把
盐 适量 食用油 适量
水 150克 酵母 2克

韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法

韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解1

步骤1

300克面粉加150克温水还有酵母放入面包机和面，和好后发面45分钟，至面团发酵两倍大
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解2

步骤2

韭菜切末
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加入底盐，炒熟切碎
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解4

步骤4

粉条泡发切碎 韭菜要先用油拌匀，加入鸡蛋和粉丝，最后加入盐拌匀
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解5

步骤5

面团排气，切割成大小一样的剂子
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解6

步骤6

小剂子搓圆时候，醒面10分钟，然后拿一个面团像擀饺子皮一样，擀成面片
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解7

步骤7

加入馅料，像包包子一样包起来然后翻过来用手压一下，用擀面杖擀成馅饼状
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解8

步骤8

不要擀太薄，能看到馅就可以了，这种状态就可以了
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解9

步骤9

锅中倒入油，把做好的面饼进去，兼至两面金黄就可以了，全程小火
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解10

步骤10

出锅
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的做法图解11

步骤11

咬一口上去，皮薄馅大，大大的满足了我的胃

韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#的烹饪技巧

1.韭菜一定要先放油，再放盐，避免出水 2.面粉选用中筋或者高筋面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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