可可爱爱的蛋黄小餐包

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新买了两个可爱的模具，周末做了蛋黄小餐包，一种柠檬造型，一种栗子造型，可爱又好吃，一次发酵快手美味。
参与活动: #助力高考营养餐#

蛋黄小餐包的用料

高筋面粉 300克 淡奶油 150克
牛奶 60毫升 细砂糖 35克
蛋黄 2个 盐 3克
炼乳 10克 黄油 25克
酵母 4克

蛋黄小餐包的做法

#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解1

步骤1

栗子和柠檬
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解2

步骤2

堆个餐包小山
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解3

步骤3

板栗的也挺可爱
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解4

步骤4

比真板栗大一些
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解5

步骤5

成品
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解6

步骤6

柠檬的也很可爱
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解7

步骤7

一手一个。
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解8

步骤8

细腻香甜。
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解9

步骤9

除黄油外的食材加入厨师机搅拌桶揉10分钟再加黄油揉10分钟
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解10

步骤10

可以扯出薄膜的状态
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解11

步骤11

整理成圆形
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解12

步骤12

分成小剂子，25克一个。
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解13

步骤13

分别滚圆放入，收口朝上，发酵到1倍大。
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解14

步骤14

盖一张锡纸
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解15

步骤15

上面压一个烤盘
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解16

步骤16

上火160度，下火170度，烤30分钟。
#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包的做法图解17

步骤17

轻松脱模。

蛋黄小餐包的烹饪技巧

最后烤的时候为了得到平整的底部所以压了锡纸和烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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