自制豆腐

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想不开的鳙鱼很谦虚
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老家的黄豆，自己做的豆腐口味非常不错

豆腐的用料

黄豆 150克 水 1200ml
葡萄糖内酯 3克

豆腐的做法

自制豆腐的做法图解1

步骤1

老家的黄豆，加入水泡一晚
自制豆腐的做法图解2

步骤2

150克黄豆加1200毫升水放入破壁机，按果蔬键
自制豆腐的做法图解3

步骤3

用纱布过滤掉豆渣
自制豆腐的做法图解4

步骤4

倒入锅里，撇去浮泡
自制豆腐的做法图解5

步骤5

开火煮开
自制豆腐的做法图解6

步骤6

葡萄糖内脂
自制豆腐的做法图解7

步骤7

葡萄糖内脂加300毫升水化开
自制豆腐的做法图解8

步骤8

先倒入葡萄糖内脂，再倒入煮开的豆浆，静止半小时左右
自制豆腐的做法图解9

步骤9

凝固好，如上图视频，这里搅拌均匀的豆花
自制豆腐的做法图解10

步骤10

倒入模型内
自制豆腐的做法图解11

步骤11

放重物压下
自制豆腐的做法图解12

步骤12

成品
自制豆腐的做法图解13

步骤13

热乎出炉的豆腐下锅做麻婆豆腐
自制豆腐的做法图解14

步骤14

自制豆腐做的麻婆豆腐
自制豆腐的做法图解15

步骤15

自制豆腐，煎豆腐炒肉

豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 想不开的鳙鱼很谦虚 编写，未经授权不得转载

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