姜葱炒鱼肚

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古老的青蒜
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自吹自擂的觉得味道还不错！ 因为小孩不吃辣的，没放辣椒，腥味也不重，挺好。

姜葱炒鱼肚的用料

鱼肚 350g 花椒 适量
生姜 适量 蚝油 适量
生抽 适量 香葱 10根
糖 5克

姜葱炒鱼肚的做法

姜葱炒鱼肚的做法图解1

步骤1

买了八两猪肚，洗干净，去掉上面的鱼油。
姜葱炒鱼肚的做法图解2

步骤2

把鱼肚切两半。
姜葱炒鱼肚的做法图解3

步骤3

锅里加姜片煮水，烧开之后把鱼肚焯水。
姜葱炒鱼肚的做法图解4

步骤4

鱼肚下锅了。
姜葱炒鱼肚的做法图解5

步骤5

姜片和葱白下锅，小火炒出香味。
姜葱炒鱼肚的做法图解6

步骤6

姜葱出味道后，火调到最大，把处理好的鱼肚下锅。
姜葱炒鱼肚的做法图解7

步骤7

鱼肚是上午处理的，想着晚上吃，就放在冰箱里了，结果结成一坨，也说明胶原蛋白多吧，哈哈。加了点水，让鱼肚散开。再加点米酒。
姜葱炒鱼肚的做法图解8

步骤8

调味，加入白胡椒粉，生抽、盐、糖、蚝油。
姜葱炒鱼肚的做法图解9

步骤9

加入香葱叶，翻炒准备出锅。
姜葱炒鱼肚的做法图解10

步骤10

出锅了！

姜葱炒鱼肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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