酸辣豆腐鱼

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酸辣豆腐鱼的用料

草鱼 1条2斤的 豆腐 3块
泡椒 3个 酸笋 100克
蒜 2瓣 姜 一块
小米辣 3个 盐，生抽，味精 适量

酸辣豆腐鱼的做法

酸辣豆腐鱼的做法图解1

步骤1

配料如图切好备用
酸辣豆腐鱼的做法图解2

步骤2

油烧热下入配料炒香，小米椒不用炒等加了水再放。
酸辣豆腐鱼的做法图解3

步骤3

把鱼倒锅里一起煎一下，随便煎一煎不用翻动。
酸辣豆腐鱼的做法图解4

步骤4

加水下豆腐，小米椒。水可以多加点莫过食材，烧开后到盐生抽调味，鱼熟后可以多熬煮几分钟，这样更入味。
酸辣豆腐鱼的做法图解5

步骤5

最后放点味精就可以出锅了。

酸辣豆腐鱼的烹饪技巧

煮的时候不能大力翻铲。也可以放咸点，鱼肉和豆腐才入味。我觉得炒过的小米椒味道不一样了，所以不炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 豆粉2031073674 编写，未经授权不得转载

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