红焖鱼籽豆腐

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鱼籽这样红烧太好吃了，加上一块豆腐，要吃两碗饭还停不下来的那种 ！想要减肥的美眉千万别刷到这道菜哦！你懂的……
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红焖鱼籽豆腐的用料

鱼籽 200克 嫩豆腐 1块
蒜瓣 1个 生姜 1块
青尖椒 1个 红尖椒 1个
六月香豆瓣酱 1勺 油 适量
料酒 适量 开水 适量
盐 少许 生抽 2勺
蚝油 1勺 糖 少许
胡椒粉 1勺 鸡精 1勺
葱花 适量

红焖鱼籽豆腐的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切成小块备用！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解2

步骤2

蒜瓣切成小块，生姜切成丝，青红尖椒切成圈儿备用！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解3

步骤3

鱼籽清洗干净，沥干水分备用！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解4

步骤4

锅中放入适量的水，放入料酒，生姜片，放入鱼籽，开火！用中火给它焯烫4分钟左右！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解5

步骤5

捞出沥干水分备用！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入生姜，蒜瓣爆香！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解7

步骤7

放入一勺六月香豆瓣酱炒出红油！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解8

步骤8

放入鱼籽，慢慢晃动锅，把鱼籽煎一煎！这样会更香，也能除掉一些鱼腥味儿！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解9

步骤9

倒入适量的料酒去腥！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解10

步骤10

放入适量的开水或者啤酒都可以！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解11

步骤11

放入切好的嫩豆腐！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解12

步骤12

放入少许盐！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解13

步骤13

两勺生抽！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解14

步骤14

一勺蚝油！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解15

步骤15

少许糖！翻炒均匀！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解16

步骤16

盖上盖子，小火慢炖5分钟左右！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解17

步骤17

放入青红尖椒！翻炒均匀！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解18

步骤18

起锅前放入适量的胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解19

步骤19

成品图
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解20

步骤20

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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解21

步骤21

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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解22

步骤22

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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红焖鱼籽豆腐的做法图解23

步骤23

成品图

红焖鱼籽豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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