红烧鱼【此配方可做任何红烧鱼】

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喜爱吃鱼的妹子 这配方我做过各种红烧鱼味道都不错！

红烧鱼的用料

鱼（翘嘴鱼） 1条 盐 2克
料酒 1勺 蒜末 2
葱段 2根 姜片 3片
生抽 1勺 生粉 2克
红尖辣椒 4个 豆瓣酱 1勺

红烧鱼的做法

红烧鱼【此配方可做任何红烧鱼】的做法图解1

步骤1

把鱼清洗干净，切刀口，放料酒，1克盐，姜片腌制10分钟以上备用
红烧鱼【此配方可做任何红烧鱼】的做法图解2

步骤2

鱼用不粘锅煎直金黄，红辣椒提前用油炒一下放旁边备用
红烧鱼【此配方可做任何红烧鱼】的做法图解3

步骤3

锅中放油，小火爆香蒜粒、姜，再放一勺豆瓣酱，炒出红油
红烧鱼【此配方可做任何红烧鱼】的做法图解4

步骤4

锅中放入煎好的鱼，再放两碗水，中火收汁一半后，放一勺生抽，再放入提前炒好的辣椒，在到半碗水淀粉，大火收汁
红烧鱼【此配方可做任何红烧鱼】的做法图解5

步骤5

美味红烧鱼出锅

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

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