夏天的醉货，醉货的夏天

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封存2个月的青梅酒开封，为它准备些下酒菜吧

醉货的用料

香糟卤 两袋 冰水 两瓶
鸭舌 半斤 油蛤 半斤
大头虾 半斤 中翅 一斤
毛豆 半斤 辣椒 适量
八角 适量个 葱 适量根
姜 一大块 蒜泥 适量
盐 适量 糖 适量
蚝油 适量 白酒 适量

醉货的做法

夏天的醉货，醉货的夏天的做法图解1

步骤1

准备好各种食材
夏天的醉货，醉货的夏天的做法图解2

步骤2

我用了辣卤汁和瓶装糟卤，喜欢麻麻的味道还有藤椒油
夏天的醉货，醉货的夏天的做法图解3

步骤3

所有食材清水加姜片适量黄酒煮熟
夏天的醉货，醉货的夏天的做法图解4

步骤4

袋装的家乐糟卤加了1瓶冰矿泉水，2勺藤椒油，适量新鲜辣椒葱适量糖盐搅拌均匀，这就是鸭舌和大头虾的糟卤汁了，鸭舌和虾摆在乐扣内到入即可
夏天的醉货，醉货的夏天的做法图解5

步骤5

蛤蜊的重点是蒜蓉和白酒，加了半罐的蒜蓉酱，没有新鲜的蒜蓉也可以，几勺白酒，辣椒，葱，盐，糖，2勺耗油，半碗瓶装糟卤，搅拌均匀
夏天的醉货，醉货的夏天的做法图解6

步骤6

毛豆和中翅加了瓶装的糟卤，浸没即可，再加点盐糖，一点点即可搅拌均匀，全部放入冰箱冰镇半天以上
夏天的醉货，醉货的夏天的做法图解7

步骤7

2个月前做的青梅酒今天开封，这些下酒菜都是为它准备的啦，夏天的醉货成就醉货的夏天

醉货的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 玛利亚厨房 编写，未经授权不得转载

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