鸡蛋炒面

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薄雪草～荣
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平时就我和闺女两个人吃饭，炒菜吧吃不掉，所以每次都是一次成型的饭菜，这道家常炒面简单，做起来快，也不会浪费

鸡蛋炒面的用料

面条 250克 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 火腿肠 1根
鸡蛋 2个 生抽 2茶勺
蚝油 1茶勺 盐 小半勺
老干妈 1勺

鸡蛋炒面的做法

鸡蛋炒面的做法图解1

步骤1

把所需的食材准备好，黄瓜胡萝卜切成细丝，火腿切成块备用
鸡蛋炒面的做法图解2

步骤2

煮面，面条热水下锅煮2分钟左右，不要煮的太烂，煮面的时候用带有漏篮的盆装大半盆清水备用
鸡蛋炒面的做法图解3

步骤3

煮好的面放入冷水中搅拌几下，然后把水倒出，重复放水清洗一次，再把水放干，备用
鸡蛋炒面的做法图解4

步骤4

锅内倒油，油热后打入鸡蛋快熟的时候，加入切好的火腿和胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜断生，加入面条
鸡蛋炒面的做法图解5

步骤5

这个时候一定要转小火，不然就糊啦。面条放入锅内，加入2勺生抽（味极鲜也可以），小半勺盐，1勺蚝油，1勺老干妈，用筷子转圈搅拌均匀
鸡蛋炒面的做法图解6

步骤6

所有材料搅拌均匀后，在加入黄瓜丝（这样嚼起来脆脆的），关火，把黄瓜丝搅拌均匀
鸡蛋炒面的做法图解7

步骤7

黄瓜丝搅拌均匀后就可以装盘开吃啦

鸡蛋炒面的烹饪技巧

盐一定不要多放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 薄雪草～荣 编写，未经授权不得转载

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