酥肉凉拌面

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天热了，怎么少得了一碗凉拌面。冰箱里正好有一块熟的五花肉，切成了小肉条，用了两种葱伴侣黄豆酱干煸至香酥入味，拌在面条里非常提味。用六月鲜的新品“12克轻盐牡蛎酱油”调的辣油酱汁，往面条上一浇，别提有多美啦！

酥肉凉拌面的用料

碱水面条 150克 熟五花肉 50克
绿豆芽 20克 黄瓜 半根
香菜 2根 香葱 1根
蒜 少许 生姜 少许
干辣椒面 适量 六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 1汤勺
葱伴侣椒麻味黄豆酱 1茶勺 葱伴侣原味黄豆酱 1茶勺
味达美清香米醋 1茶勺 白糖 少许
白胡椒粉 少许 孜然粉 少许
盐 少许 植物油 适量

酥肉凉拌面的做法

酥肉凉拌面的做法图解1

步骤1

先制作酥肉：将熟五花肉切成小肉条，准备好葱花、蒜末、姜米；
酥肉凉拌面的做法图解2

步骤2

锅烧热后，将五花肉小火煎出油脂，然后放入葱花、蒜末、姜米翻炒出香味；
酥肉凉拌面的做法图解3

步骤3

放入葱伴侣椒麻味黄豆酱、原味黄豆酱各1茶勺，小火翻炒至肉条香酥入味，盛出备用；
酥肉凉拌面的做法图解4

步骤4

准备好碱水面条，将绿豆芽洗净后汆烫一下捞出；黄瓜洗净后切丝，香菜洗净后切段；
酥肉凉拌面的做法图解5

步骤5

开始制作辣油酱汁：小碗中放入适量干辣椒面，加入少许盐、白胡椒粉、孜然粉、白糖；
酥肉凉拌面的做法图解6

步骤6

淋入适量烧热的植物油，加入1汤勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油、1茶勺味达美清香米醋搅拌均匀；
酥肉凉拌面的做法图解7

步骤7

将150克碱水面条放入开水锅中略微煮下捞出，过凉开水，沥干水分，放入碗中倒入适量熟的植物油拌匀防粘；
酥肉凉拌面的做法图解8

步骤8

碗中加入绿豆芽、黄瓜丝，放上酥肉条，淋上辣油酱汁；
酥肉凉拌面的做法图解9

步骤9

视个人口味，可以再加些六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，一碗完美口味的酥肉凉拌面就做好啦

酥肉凉拌面的烹饪技巧

1、制作酥肉条时，只需要添加两种葱伴侣的黄豆酱就可以，酱香味十分浓郁； 2、拌面少不了六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，非常提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载

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