日食记|蔡文静拌饭

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拌饭的用料

藜麦 50g 芦笋 3根
胡萝卜 半根 牛油果 半个
玉米粒 20g 三文鱼 70g
鸡蛋 1个 生抽 1勺半
蚝油 半勺

拌饭的做法

日食记|蔡文静拌饭的做法图解1

步骤1

50g藜麦洗净，放入沸水中，大火煮15分钟后捞出，沥干水分。 *我这里用的即食藜麦，无需浸泡。
日食记|蔡文静拌饭的做法图解2

步骤2

将3根芦笋去皮切段，半根胡萝卜去皮切块，半个牛油果去皮切块。
日食记|蔡文静拌饭的做法图解3

步骤3

将芦笋段、胡萝卜块和20g玉米粒放入沸水中焯水，捞出备用。
日食记|蔡文静拌饭的做法图解4

步骤4

另取锅，锅底涂上少许食用油（防止粘锅），放入70g三文鱼，中火煎至金黄色盛出。 *想口味重一点，可以在煎制时撒一点盐和黑胡椒。
日食记|蔡文静拌饭的做法图解5

步骤5

继续煎1颗荷包蛋（溏心荷包蛋拌开后会好吃，但要注意用无菌蛋）。 *溏心荷包蛋做法：锅中热油，磕入鸡蛋后转小火，盖上锅盖慢煎30秒，关火再焖3~5分钟。
日食记|蔡文静拌饭的做法图解6

步骤6

继续煎1颗荷包蛋（溏心荷包蛋拌开后会好吃，但要注意用无菌蛋）。 *溏心荷包蛋做法：锅中热油，磕入鸡蛋后转小火，盖上锅盖慢煎30秒，关火再焖3~5分钟。
日食记|蔡文静拌饭的做法图解7

步骤7

开吃

拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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