不喝3碗不罢休！汤鲜味美，这搭配谁尝了都爱~

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俗话说“饭前喝碗汤，苗条又健康”，入夏后家里餐桌上就经常出现鱼汤，奶白的汤水上飘着几朵葱花，清爽又鲜美，食欲一下子高涨不少，今天就来分享下『鱼头豆腐汤』的做法。

鱼头豆腐汤的用料

花鲢鱼头 1个 嫩豆腐 1盒
咸肉片 几片 盐 1g
生姜 几片 干辣椒 3个
料酒 少许 葱花 适量

鱼头豆腐汤的做法

不喝3碗不罢休！汤鲜味美，这搭配谁尝了都爱~的做法图解1

步骤1

热锅倒油，烧至七八成热，放入鱼头和生姜，煎一下鱼头。
不喝3碗不罢休！汤鲜味美，这搭配谁尝了都爱~的做法图解2

步骤2

鱼头翻面煎制1分钟，然后放入咸肉片和豆腐。
不喝3碗不罢休！汤鲜味美，这搭配谁尝了都爱~的做法图解3

步骤3

放入料酒、干辣椒和清水。
不喝3碗不罢休！汤鲜味美，这搭配谁尝了都爱~的做法图解4

步骤4

煮开后盖上锅盖，大火熬煮8~10分钟。
不喝3碗不罢休！汤鲜味美，这搭配谁尝了都爱~的做法图解5

步骤5

汤变奶白色后，开盖，倒入盐调味，再煮一分钟。
不喝3碗不罢休！汤鲜味美，这搭配谁尝了都爱~的做法图解6

步骤6

撒上葱花点缀即可。
不喝3碗不罢休！汤鲜味美，这搭配谁尝了都爱~的做法图解7

步骤7

喜欢吃鱼的朋友记得收藏起来吖，把鱼头换成整条鲫鱼也超级nice~

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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