茄子焖面

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梓煊姐姐
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总吃肉肉，这回改成素食，好久没有更新了，发明了好多美味的菜品，来和大家分享

茄子焖面的用料

长条茄子 一个 番茄 一个
鲜面条 适量 葱花 一根
黄豆酱 一勺 生抽 一勺
老抽 一勺 耗油 一勺
醋 一勺 洋葱 一个
盐 适量 鸡精 适量
淀粉 适量 葱 两小段
蒜 三瓣

茄子焖面的做法

茄子焖面的做法图解1

步骤1

茄子切成条状，撒上盐，腌制10分钟，用清水冲洗，攥干水分备用
茄子焖面的做法图解2

步骤2

洋葱切条备用
茄子焖面的做法图解3

步骤3

西红柿切块备用
茄子焖面的做法图解4

步骤4

油锅烧热放入蒜片和葱段炒香，倒入洋葱翻炒，然后放入一勺豆瓣酱炒出红油后，依次放入茄条和西红柿翻炒均匀
茄子焖面的做法图解5

步骤5

翻炒两三分钟后，倒入我们调好的料汁，倒入料汁后加水没过菜盖盖子焖十分钟
茄子焖面的做法图解6

步骤6

然后把面条平铺在菜上，(我这忘记拍照了，大家凑合看吧)盖上盖子转小火焖10分钟即可
茄子焖面的做法图解7

步骤7

成品图大家凑合看一下吧，不过味道还是不错的

茄子焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-01

©本菜谱的做法由 梓煊姐姐 编写，未经授权不得转载

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