苦瓜酿

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嘻翅
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苦瓜酿的用料

苦瓜 1根 胡萝卜 80g
干香菇 3个 料酒 1小勺
盐 适量 白胡椒粉 少许
咸鸭蛋 1个 糯米 100克

苦瓜酿的做法

苦瓜酿的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡，用密蒙花染色后，蒸熟，晾凉、备用 2，香菇提前浸泡清洗，其它材料清洗后和泡开的香菇切块、剁碎 3，苦瓜切段，把里面的东西掏空，抹盐搓一下，清洗去苦味，
苦瓜酿的做法图解2

步骤2

小火把肥肉熬出油后加入香菇瘦肉虾皮姜鸭蛋黄以及调料翻炒，炒香后加入剩余的萝卜和糯米，混合翻炒均匀就可以关火装盘晾凉
苦瓜酿的做法图解3

步骤3

装入苦瓜中，上锅蒸
苦瓜酿的做法图解4

步骤4

最后成功

苦瓜酿的烹饪技巧

调料看个人口味自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-01

©本菜谱的做法由 嘻翅 编写，未经授权不得转载

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