冰奶油面包，冰爽可口，夏日标配

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冰爽可口，夏日标配 。

冰奶油面包的用料

面包体 用量 高筋粉 200克
牛奶 125克 蛋液 25克
细砂糖 20克 酵母粉 2.5克
黄油 30克 法式老面 40克
夹馅 用量 淡奶油 280克
细砂糖 20克 草莓酱 适量
抹茶粉 少许 可可粉 少许

冰奶油面包的做法

冰奶油面包，冰爽可口，夏日标配的做法图解1

步骤1

高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖、酵母粉以及法式老面，一起放入和面缸里，搅打到面团能抻出较厚的膜。
冰奶油面包，冰爽可口，夏日标配的做法图解2

步骤2

加入提前软化好的黄油，搅打到面团能抻出细腻结实的薄膜即可。
冰奶油面包，冰爽可口，夏日标配的做法图解3

步骤3

面团装入容器，盖上保鲜膜，放置在28度左右的温暖环境里发酵至2倍大。
冰奶油面包，冰爽可口，夏日标配的做法图解4

步骤4

将面团取出，放在揉面板上轻轻拍打排气。均分成6份，滚圆，摆入烤盘。
冰奶油面包，冰爽可口，夏日标配的做法图解5

步骤5

放在35度左右的环境里发酵至1.5倍大，表面刷一层蛋黄液。
冰奶油面包，冰爽可口，夏日标配的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12分钟左右。出炉后凉冷备用。
冰奶油面包，冰爽可口，夏日标配的做法图解7

步骤7

接着制作夹馅，细砂糖倒入淡奶油，打至奶油纹路清晰、质地硬挺，分成3份，分别与草莓酱、抹茶粉、可可粉混合，调成不同口味的夹馅。
冰奶油面包，冰爽可口，夏日标配的做法图解8

步骤8

面包横向划开一刀，但不要切断。
冰奶油面包，冰爽可口，夏日标配的做法图解9

步骤9

挤入奶油，表面用抹刀整理平整，还可以用巧克力豆、草莓粉等做最后装饰。

冰奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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