萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨

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鸡肉披萨意犹未尽，想起还有几片萨拉米 不如来个萨拉米与鸡肉双拼， 萨拉米与鸡腿肉成对角扇形摆放 切下的每个四分之一块都会是萨拉米与鸡肉双拼 同一块披萨里有不同的味道。。。。
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双拼披萨的用料

【面团】 面粉 175克
鲜酵母 3克 细砂糖 5克
盐 1克 黄油 5克
橄榄油 30克 水 87克
【馅料】 马苏里拉奶酪 200克
自制披萨酱 40克 玉米粒 20克
青椒 20克 萨拉米香肠 10片
鸡腿 2个 新奥尔良烤肉料 15克
水 15克

双拼披萨的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解1

步骤1

面团：面粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，橄榄油30g，水87g。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解2

步骤2

鲜酵母用少许水化开。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解3

步骤3

再同其他面团料一起倒入大盆中。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解4

步骤4

揉至表面光滑，放入大碗，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解5

步骤5

次日取出回温，平均分割成2等分，滚圆，松弛20分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解6

步骤6

擀开，成直径约20厘米左右的圆片。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解7

步骤7

铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解8

步骤8

38度醒发30分钟，面团涨发，
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解9

步骤9

再用叉子扎孔。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解10

步骤10

烤箱上下火180度预热10分钟后放入披萨饼烘烤8分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解11

步骤11

取出晾凉。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解12

步骤12

馅料：马苏里拉芝士200克，自制披萨酱40克，玉米粒20克，青椒20克，萨拉米香肠10片，鸡腿2个，新奥尔良烤肉料15克，水15克
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解13

步骤13

鸡腿去骨切成小丁，加入新奥尔良调味料和水拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制数小时。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解14

步骤14

烤好的披萨饼底刷披萨酱。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解15

步骤15

撒一层马苏里拉芝士。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解16

步骤16

将萨拉米和鸡肉呈对角摆放。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解17

步骤17

撒上玉米粒和青椒。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解18

步骤18

再铺一层马苏里拉芝士。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解19

步骤19

放入预热的烤箱上下火180度15分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解20

步骤20

出炉。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解21

步骤21

脱模晾至温热食用。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解22

步骤22

成品1
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨的做法图解23

步骤23

成品2

双拼披萨的烹饪技巧

面团必须要揉至表面光滑，否则会影响醒发。 配料用量可以随意增减。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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