快手捞汁花甲

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12月de春天琪琪
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夏季必备凉拌快手菜，佐酒、小聚首选，价廉物美，营养也丰富，快快做起来吧………

捞汁花甲的用料

花甲 750克 姜 1小块
小葱 3根 蒜 3瓣
小米辣 3个 香菜 3根
白芝麻 1大勺 生抽 3勺
香醋 2勺 蚝油 1勺
盐 半勺 鸡精 半勺
白糖 1勺 油 1汤匙

捞汁花甲的做法

快手捞汁花甲的做法图解1

步骤1

准备食材，食材并不多，花甲买泡过吐了沙的（如果不放心可以入盆加点盐和水放入花甲吐沙一会)。
快手捞汁花甲的做法图解2

步骤2

锅中入水烧开加入姜片和葱，倒入花甲煮至壳全部打开，烧水的这个时候可以准备碗汁。
快手捞汁花甲的做法图解3

步骤3

取碗放入切碎的小米辣、蒜、葱花和白芝麻及辣椒面，取锅入油烧热倒入碗中(激香调料）。
快手捞汁花甲的做法图解4

步骤4

碗中加入生抽、蚝油、少量盐、鸡精、白糖、香醋，放入香菜拌匀(这里可以尝一下味道，可按自己口味加减调料)。
快手捞汁花甲的做法图解5

步骤5

花甲煮至壳全开后捞出，把没有肉的半边去掉，有肉的摆入盘中。
快手捞汁花甲的做法图解6

步骤6

为了颜值我摆了一下盘，歉麻烦可以直接放入盘中。
快手捞汁花甲的做法图解7

步骤7

调匀的碗汁均匀的淋在花甲上(腌制一会即可，可放入冰箱冷藏一会口感更佳)。
快手捞汁花甲的做法图解8

步骤8

摆了盘照相是要好看些
快手捞汁花甲的做法图解9

步骤9

成品图~
快手捞汁花甲的做法图解10

步骤10

我尝了一下。味道棒棒哒…

捞汁花甲的烹饪技巧

水烧开后倒入花甲时多观察一下不要煮久了，壳全部打开就可以捞出，味型可自行增调，这道菜用时短，省钱省心，也受大家喜爱，可以试试哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 12月de春天琪琪 编写，未经授权不得转载

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