清爽糖醋凉拌茄子

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卜焱珂
卜焱珂
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茄子的做法多种多样，茄子配上简单的食材、用简单的做法也可以很美味!

低脂凉拌茄子的用料

细茄子 7个 大蒜 10瓣
洋葱 1个 小米辣 2个
香菜 1根 豆瓣酱 1大勺
盐 2克 味精 少许
白糖 1勺 耗油 1勺
油 3汤匙 醋 2勺

低脂凉拌茄子的做法

清爽糖醋凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子清洗干净去蒂，上锅大火蒸15分钟。
清爽糖醋凉拌茄子的做法图解2

步骤2

取出蒸好的茄子，撕成细条控水备用。
清爽糖醋凉拌茄子的做法图解3

步骤3

将锅中放油，油热加豆瓣酱炒香后放入蒜末、洋葱，依次放入耗油、白糖、盐、味精出锅，淋到准备好的茄子条上，最后倒入醋撒上小米椒和香菜。

低脂凉拌茄子的烹饪技巧

茄子蒸好后会有很多水份，茄子撕条后，把水控干或者用手攥干，这样茄子好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 卜焱珂 编写，未经授权不得转载

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