凉拌鸡丝｜丰富餐桌味

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婕儿欣怡宝贝
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做法简单，爽口开胃，下饭下酒必备哦！丰富我们餐桌味必备的一道开胃凉菜！
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 蒜 1个
大葱 1根 小米椒 10个
香菜 3根 生姜 5块
盐 2勺 生抽 3勺
辣椒末 适量 洋葱 半个
花椒 1把 鸡精 1勺
蚝油 2勺 香油 2勺
香菜末 适量

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解1

步骤1

准备炸葱油的食材。
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量的食用油（尽量多倒一些），放入花椒炸香！
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解3

步骤3

花椒炒香后倒入炸葱油的食材！
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解4

步骤4

把食材炸干捞出！
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解5

步骤5

准备一个容器，放入干辣椒末，小米椒碎和大蒜末，加入鸡精，蚝油，生抽和香油！
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解6

步骤6

淋上炸好的葱油。
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解7

步骤7

搅拌均匀即可！
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解8

步骤8

鸡胸肉冷水下锅，放入料酒和姜片大火煮开，转中小火煮熟透！
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解9

步骤9

煮好的鸡胸肉撕成细丝备用！
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解10

步骤10

鸡丝放入碗中，加入香菜末，2勺香油，1勺生抽，5～6勺辣椒油。（这里的香油，生抽没写在配料表里）
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解11

步骤11

抓拌均匀，即可食用！
凉拌鸡丝｜丰富餐桌味的做法图解12

步骤12

超级开胃，下酒下饭真的太赞！

凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 婕儿欣怡宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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