凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米

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这是一道比较经典的家常凉拌菜，清淡开胃，不上火！尤其是夏天，更是餐桌上隔三差五的常客！就是夏天出去吃饭，几乎没有一桌不点这道菜的，夏天喝啤酒吃它绝配！
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的用料

生花生米 二把 木耳 一把
腐竹 一把 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 大葱白 一节
鸡精 1勺 盐 适量
香油 半勺 八角 2个

凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的做法

凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的做法图解1

步骤1

木耳，花生米昨晚泡上的，木耳撕成小朵
凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的做法图解2

步骤2

腐竹昨晚泡上的
凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的做法图解3

步骤3

锅中做水，凉水下锅放八角，少许盐，放花生米和撕成小朵的木耳，木耳不怕煮，煮到花生米熟了，放进胡萝卜丁
凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的做法图解4

步骤4

把焯好的木耳花生米胡萝卜挑出八角，过凉，控水，放在一个容器里
凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的做法图解5

步骤5

加入切好的黄瓜丁，大葱白碎
凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的做法图解6

步骤6

泡好的腐竹，开水焯10秒，马上盛出过凉水，攥干水分，切成丁，与其他的全部菜放在一起
凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的做法图解7

步骤7

现在开始拌，放太太乐的鸡粉，盐，香油，用筷子挑拌均匀，咸淡自己尝尝
凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的做法图解8

步骤8

拌好了装盘，放进冰箱冷藏，中午就可以吃了，超级喜欢这种拌的做法，清淡，爽口，我每次都拌一大盆，主食就不吃了，吃它，在喝瓶啤酒这就是夏天的生活！！！

凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的烹饪技巧

拌这道菜不用放生抽，陈醋，这样更好吃，口感好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载

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