丝瓜黑麦饼

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俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，随着气温逐渐升高，酷暑病也随之而来，湿气加重，疲乏困顿，夏日多吃丝瓜有清热化痰、止咳平喘、养身消暑的功效； 今天就用丝瓜做个美味的早餐饼，咬一口有丝瓜的脆爽和小饼的软嫩鲜香，一摊一煎就上桌，夏日最爱的吃瓜的方式就是它啦！

丝瓜黑麦饼的用料

丝瓜 2根 鸡蛋 3个
胡萝卜 半根 葱 4根
香肠 1根 玉米淀粉 20g
富硒黑小麦粉 50g 小鲜侣调味汁 10g
食盐 7g

丝瓜黑麦饼的做法

丝瓜黑麦饼的做法图解1

步骤1

食材： 丝瓜2根、3个鸡蛋、半根胡萝卜、4根葱 1根香肠、20克玉米淀粉、50克富硒黑小麦粉 调味品： 小鲜侣调味汁10克、食盐7克 锅具： kims cook 小白锅
丝瓜黑麦饼的做法图解2

步骤2

半根胡萝卜切碎丁、葱切葱花、香肠切丁；
丝瓜黑麦饼的做法图解3

步骤3

2根丝瓜洗净去皮切小片，俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，瓜类食材富含多种维生素和矿物质等元素，能有效补充夏日流失的大量水分，还能清热解暑，是对抗酷暑的最佳食物；
丝瓜黑麦饼的做法图解4

步骤4

加入5克食盐搅拌均匀杀水且防止氧化；
丝瓜黑麦饼的做法图解5

步骤5

接着用清水冲洗干净后攥干水分；
丝瓜黑麦饼的做法图解6

步骤6

装入碗中，打入3个鸡蛋、胡萝卜丁、葱花、香肠丁；
丝瓜黑麦饼的做法图解7

步骤7

舀入20克玉米淀粉、50克富硒石磨黑小麦粉，严选黑麦去麸皮石磨而成，低脂肪、低升糖更健康；
丝瓜黑麦饼的做法图解8

步骤8

加入2克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁；
丝瓜黑麦饼的做法图解9

步骤9

充分搅拌均匀至无干粉的状态；
丝瓜黑麦饼的做法图解10

步骤10

kims cook 小白锅装上手柄，倒入植物油，舀入适量丝瓜面糊摊平；
丝瓜黑麦饼的做法图解11

步骤11

盖盖煎至一面定型后翻面继续煎，全程小火煎至两面金黄且熟透即可；
丝瓜黑麦饼的做法图解12

步骤12

盛出切小块，既方便抓取又方便食用；
丝瓜黑麦饼的做法图解13

步骤13

盛出切小块，既方便抓取又方便食用；

丝瓜黑麦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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