能用钢丝球的不粘锅&蒜苔肉丝

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九阳晶钻耐磨不粘锅，采用碳结晶不粘分子，涂层不易脱落，还能用钢丝球和铁铲造，比普通不粘锅耐高温，实现畅快爆炒，用完即洗，无惧热锅冷冲，美味不用等！ 马上组装炒了蒜苔肉丝，不粘效果肉眼可见，就像美食博主王刚一样，滑炒肉丝！鲜嫩美味！ 反正是非常适合我的一款不粘锅啦！

蒜苔肉丝的用料

猪瘦肉 150克 蒜苔 200克
二荆条辣椒 4个 干辣椒 3个
大蒜 2瓣 老姜 1小块
油 1汤匙 蚝油 1小勺
老抽 少许 盐 适量
淀粉 1小勺 料酒 1勺
花椒面 少许 豆瓣酱 1勺
鸡精 少许 清水 少许

蒜苔肉丝的做法

能用钢丝球的不粘锅&蒜苔肉丝的做法图解1

步骤1

①蒜薹、二荆条洗净切小段，老姜大蒜去皮切碎，猪里脊切丝，加入盐、料酒、淀粉、清水抓匀腌制10分钟；
能用钢丝球的不粘锅&蒜苔肉丝的做法图解2

步骤2

②九阳晶钻不粘锅清洗干净，放在灶上点火，锅子热后放半勺油，油热后倒入腌制好的猪肉丝，炒至变色后盛出备用；
能用钢丝球的不粘锅&蒜苔肉丝的做法图解3

步骤3

③下半勺油，放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒段爆香；
能用钢丝球的不粘锅&蒜苔肉丝的做法图解4

步骤4

④再放二荆条辣椒和蒜苔炒到表面有焦黄色；
能用钢丝球的不粘锅&蒜苔肉丝的做法图解5

步骤5

⑤倒入炒好的肉丝，翻炒均匀；
能用钢丝球的不粘锅&蒜苔肉丝的做法图解6

步骤6

⑥加入蚝油、生抽、盐、鸡精、花椒粉调味即可；
能用钢丝球的不粘锅&蒜苔肉丝的做法图解7

步骤7

⑦装盘可以吃饭啦，干掉两碗饭真的小case啦。

蒜苔肉丝的烹饪技巧

中式炒菜一定要猛火快炒，不粘锅如果火太大会释放有毒物质，但是九阳晶钻的材质、工艺就是专为中餐而定制，高温没在怕的啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由 酸酸想吃又想瘦 编写，未经授权不得转载

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