白菜猪肉包子

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腾仔007
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澳洲超市里的包子又贵还都是冷冻的，我就自己做又便宜又新鲜哈哈！揉面很好玩！

白菜猪肉包子的用料

面粉 750克 猪肉馅 380克
酵母 5克 白菜叶 8片
姜 1小块 辣椒面 5克
料酒 1汤匙 蚝油 2汤匙
十三香 少许 植物油 适量
盐 适量 糖 5克

白菜猪肉包子的做法

白菜猪肉包子的做法图解1

步骤1

将750克面粉，3克糖，4克盐混合
白菜猪肉包子的做法图解2

步骤2

酵母用450ml温水化开
白菜猪肉包子的做法图解3

步骤3

面粉里再加一点橄榄油，然后用酵母水混合面粉和面
白菜猪肉包子的做法图解4

步骤4

和好面团后先盖盖子醒30分钟
白菜猪肉包子的做法图解5

步骤5

猪肉馅、白菜、葱、姜、芝麻、十三香、蚝油、盐、一点点糖、辣椒面、胡椒粉混合
白菜猪肉包子的做法图解6

步骤6

半小时后再揉面团，面团变得均匀。再盖盖子发面1.5小时
白菜猪肉包子的做法图解7

步骤7

两小时后，将面团分成24个小团，每个小团大约75-80克。然后包好包子放到蒸锅内先开盖冷锅发酵一小时。
白菜猪肉包子的做法图解8

步骤8

包子差不多发大以后开火，先大火把水烧开，然后转中火再蒸15分钟。蒸好后关火不开盖，等蒸汽散去后再开。
白菜猪肉包子的做法图解9

步骤9

包子做好啦！吃不完的可以冷冻起来。

白菜猪肉包子的烹饪技巧

包包子的时候手不能沾油，要不然包子合不上哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 腾仔007 编写，未经授权不得转载

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