贵妇人之吻

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茶苏苏烘焙日记
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我今天做的是抹茶味，青绿的饼干夹着白到发光的巧克力，这颜色倒也挺适合夏天，清新得很~ 和其他饼干不同，贵妇人之吻用到的是玉米油，不用受打发的影响，形状更可控一些，口感也更轻盈。

杏仁饼干的用料

杏仁粉 100g 低筋面粉 95g
抹茶粉 5g 海盐 1g
糖粉 40g 玉米油 50g
牛奶 20g 白巧克力 适量

杏仁饼干的做法

贵妇人之吻的做法图解1

步骤1

将100g杏仁粉、95g低筋粉、5g抹茶粉、1g海盐，倒入网筛过筛入大盆中
贵妇人之吻的做法图解2

步骤2

加入50g玉米油，用刮板搅拌一下后，用小手搓均匀，让油充分地混合入内
贵妇人之吻的做法图解3

步骤3

分次加入20g牛奶，抓拌成团。牛奶不一定用完，根据面团干湿度判断，能成团就不用加啦~
贵妇人之吻的做法图解4

步骤4

拿起一个量勺，塞入适量面团，压实，然后轻轻地推出来，就是一个半圆啦 ，放到铺了网格垫的烤盘上
贵妇人之吻的做法图解5

步骤5

送入预热好的烤箱里，上下火170℃烘烤20min，中途记得加盖锡纸以防上色过度
贵妇人之吻的做法图解6

步骤6

烤好的小饼饼，挤上融化的白巧克力，盖上另外一个小饼饼就可以

杏仁饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-21

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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